Ali bo kava postala prestižni izdelek, kot je šampanjec?

V zadnjem letu smo priča izrazitim podražitvam na trgu kave, kar vpliva na celotno verigo – od proizvajalcev in distributerjev do končnih potrošnikov. Cena kave sorte arabika se je le v zadnjem mesecu povečala za kar 34 odstotkov, robusta pa za 23 odstotkov, kar je nadaljevanje dolgotrajnega trenda rasti.

Zakaj je prišlo do tega?

Na cene vplivajo različni dejavniki, kot so neugodna vremenska nihanja, geopolitične napetosti in špekulacije na borzah.

Eden po ključnih razlogov za podražitve pa je pomanjkanje kave robusta. Vietnam, njen največji proizvajalec, že drugo leto zapored beleži slabšo letino, kar dodatno omejuje ponudbo in povečuje pritisk na cene.

Evropska regulativa prinaša dodatne izzive. Uredba o proizvodih brez krčenja gozdov (EUDR), ki bo v veljavo stopila leta 2026, že zdaj vpliva na trg, saj številna podjetja prehitevajo njeno uvedbo in kupujejo certificirano surovino. Ta prehod pomeni dodatne stroške, ki se prenašajo na končne izdelke.

Tudi po 55-ih letih ne pristajajo na kompromise pri kakovosti

Podjetja v kavni industriji se z izzivi spopadajo tudi na marketinški ravni. Ključni izziv ostaja, kako potrošnikom transparentno sporočati o razlogih za dvig cen in hkrati ohraniti njihovo zvestobo. Zanimalo nas je, kako so se tega lotili pri Barcaffèju.

»Naše dolgoletno vodilo je, da z uporabniki naših izdelkov komuniciramo transparentno, kar upoštevamo tudi danes. Poleg trajnosti je naša prednostna naloga tudi brezkompromisna kakovost izdelkov. Svoje potrošnike seznanjamo z dogajanjem na trgu kave in jim predstavljamo razloge, zaradi katerih nastajajo pritiski na cene kavnih izdelkov in kavnih mešanic,« so pojasnili za MM.

Ker Barcaffè letos praznuje 55 let, so za potrošnike že vnaprej pripravili nekaj zaninivih projektov, v katerih bodo poudarili, da že od začetka ohranjajo enako kakovost in proizvajajo z enako skrbnostjo. »Naša glavna želja ostaja, da ljubiteljem kave polepšamo dan. Potrošnikom bomo še naprej omogočali, da lahko svoje vrednote udejanjajo s poseganjem po izdelkih, ki so pridelani z mislijo na okolje in ohranjanje narave ter upoštevajo trajnostna načela.«

Kot še dodajajo, že nekaj let vlagajo v razvoj okolju prijazne embalaže: »Različne pražene in mlete kave pakiramo v embalažo iz obnovljivih virov, ki zagotavlja ohranjanje vseh lastnosti sveže pražene mlete kave.«