Družino Argeta Exclusive dopolnili dve novi imeni
Argeta Exclusive v sodelovanju z vrhunskimi chefi že zadnjih 12 let pripravlja omejene serije novega okusa. Osmim izjemnim regijskim kuharskim mojstrom sta se zdaj pridružila še chefinja Nina Čarman in njen brat sommelier Gašper Čarman.
Novi okus Argeta Exclusive à la Nina Čarman so predstavili na dogodku na Ljubljanskem gradu, ki se ga je udeležil tudi mladi kuharski talent, ki je bil lani del mentorskega programa Argeta Exclusive Akademija. Enzo Smrekar, podpredsednik Atlantic Grupe za delikatesne namaze, Donat Mg in internacionalizacijo ter idejni oče Argete Exclusive, je ob predstavitvi novega okusa poudaril, da je namen Argete Exclusive pripeljati nova kulinarična obzorja do vseh: »Mislim, da nam to odlično uspeva. Ponosen sem na pot, ki jo je blagovna znamka opravila do zdaj, predvsem pa me veseli, da je Argeta Exclusive postala sodobna znamka, ki zna spoštovati tradicijo kulinarike na eni strani in hkrati ustrezati okusom kupcev na drugi. To dokazuje tudi letošnji okus, ki, tako kot to znajo v Danilo gostilni, pomlajuje tradicijo in jo ohranja živo.«
Prva chefinja v družini Argeta Exclusive
Nina Čarman iz gostilne in vinoteke Danilo je prva chefinja v družini Argete Exclusive, nežnemu okusu posoške postrvi pa je dodala izrazit pehtran in belo vino Sulec, ki ga je posebej za to priložnost ustvaril Gašper Čarman, večkrat nagrajeni slovenski sommelier in lastnik vinske trgovine eVino. Kot pravi avtorica namaza, je Argeta Exclusive à la Nina Čarman poklon slovenskim tradicionalnim okusom. »Pri delu me navdihuje tradicija, zato sem za novi okus Argete Exclusive izbrala tradicionalne sestavine, ki sem jih pripravila na sodoben način. V Argeti Exclusive vas čakajo morda malce nenavadni okusi, predvsem pehtran, ki ga nismo vajeni v slani obliki, a izvrstno dopolni nežen okus posoške postrvi in ji doda čudovito aromo. Da pa bo vse skupaj lepo zaokroženo in zares polno, sva z Gašperjem pehtranu in soški postrvi dodala še vino Sulec,« je Nina Čarman povedala ob predstavitvi novega okusa.
Enzo Smrekar, podpredsednik Atlantic Grupe za delikatesne namaze, Donat Mg in internacionalizacijo ter idejni oče Argete Exclusive, Vida Kos, mlajša vodja razvoja kategorije in blagovnih znamk Argeta in skrbnica blagovne znamke Exclusive, ter Nina in Gašper Čarman z mamo Vesno. Nina in Gašper Čarman sta tretja generacija kulinaričnih ustvarjalcev gostilne Danilo, ki spreminjata pogled na tradicionalno kulinariko. Zgodba gostilne Danilo je družinska zgodba z dolgoletno tradicijo, ki sta jo Nina in Gašper prevzela leta 2016 in jo prenovila v modernejšem slogu, a hkrati ohranila dušo stare gostilne.
3. leto mentorskega programa Argeta Exclusive Akademija
Ob deseti obletnici blagovne znamke je Argeta vzpostavila mentorsko platformo Argeta Exclusive Akademija, v kateri s sodelovanjem z najboljšima šolama gastronomije v Sloveniji in na Hrvaškem vsako leto podprejo dva mlada kuharska talenta in tako prispevajo k razvoju kakovostnih kuharskih kadrov na slovenskih in hrvaških tleh. Vsako leto imata oba izbrana študenta priložnost svoje kuharske spretnosti plemenititi in nadgrajevati pri chefih, ki so v preteklosti ustvarjali za Argeto Exclusive. Letošnja mlada upa, katerih imena bosta znani novembra 2021, bosta dobila priložnost, da z neposrednim vpogledom v kuhinje najboljših regijskih chefov pridobita odlične osnove za svoji bodoči kuharski karieri.
Anže Bilban, udeleženec Argeta Exclusive Akademije.
Urednikov izbor
Naroči se na MM in prihrani do 30%!
Naroči se na revijo MM in prihrani 30%
