Evino vstopa na tuje trge

Pogovarjali smo se z Gašperjem Čarmanom, lastnikom Evina, ki pravi, da je vstop na hrvaški trg zanje naraven korak. »Hrvaška ima izjemen potencial – tako zaradi svoje vinske kulture kot zaradi turistične prepoznavnosti. Že dolgo smo opazovali obalo in bogastvo lokalne vinske scene, ki je svetovno prepoznavno, a pogosto premalo dostopno za vrhunska vina. Z eVino Adria želimo ponuditi premišljeno izbrana vina z zgodbo – tako preko spletne trgovine kot tudi v naši vinoteki v Zagrebu ter partnerjem v gostinstvu. Naš cilj je graditi kulturo vina, ne samo prodajo, in ljudem približati vina, ki smo jih dolgo iskali, pokušali in skrbno izbrali,« je povedal za MM.

Želijo tudi izobraževati in svetovati

Po njegovih besedah je hrvaški trg bistveno večji in bolj sezonsko naravnan kot slovenski. »Hkrati je hrvaški trg po obsegu in raznolikosti bolj 'potenten', kar prinaša veliko priložnosti, a tudi potrebo po strokovnem pristopu in izobraževanju partnerjev v gostinstvu. Cene vin so na Hrvaškem pogosto višje, predvsem zaradi sezonskih nihanj, dostopnosti restavracij ob obali in pomanjkanja strokovnjakov, kot so sommelierji ali vinski direktorji, ki bi znali optimalno upravljati vinsko karto. To pomeni, da je naše delo tudi v izobraževanju in svetovanju, saj želimo, da vina dobijo svojo pravično vrednost, gost pa doživetje,« poudarja Čarman.

Kakšni pa so hrvaški potrošniki? »Kot povsod v razvitem vinskem okolju tudi hrvaški kupci iščejo značaj, zgodbo in kakovost, ne zgolj blagovne znamke. Moderni vinski potrošniki vedo, kaj želijo, so radovedni in iščejo specifična vina, ne množičnih blagovnih znamk. Naša naloga je, da takšnim kupcem ponudimo vrhunska, avtentična vina po poštenih cenah – tako v segmentu HoReCa kot tudi v primeru posameznih ljubiteljev vina. Hkrati vlagamo v lokalne talente in strokovno znanje, saj verjamemo, da je za dolgoročni uspeh ključno, da gradimo projekt, ki bo trajen in večgeneracijski,« še pove.