Pivovarna Pelicon: od proizvodnje razkužila do »Ce-Piva«

Padec proizvodnje, zvestoba pivcev in štirikratno povečanje spletne prodaje

Od marca naprej je prej cvetoča panoga butičnega pivovarstva (se še spomnimo široke ponudbe v lokalih in vedno večjih in pogostejših festivalov piva?) postala ena od tistih, ki jo je pandemija hudo prizadela. »Ne vem, če kdo v pivovarstvu sploh kaj dela. Pri nas ta mesec recimo sploh še nismo varili, le polnimo, kar je že na zalogi v fermentorjih. Prej smo imeli normo 3 do 4 varilske dneve na teden. To je res velika žalost za panogo, ki je bila še pred nekaj meseci tako uspešna. Na letni ravni pričakujemo, da bomo količinsko dosegli do 70 odstotkov lanske proizvodnje. Težko tudi kar koli predvidevamo, saj se ukrepi spreminjajo iz tedna v teden,« je za MM povedal Matej Pelicon, soustanovitelj in glavni pivovar.  

S prodajnega vidika pa je precej bolj pozitivna plat krize zelo povečana spletna prodaja – kar za okrog 400 odstotkov. »Neverjeten odziv naših zvestih pivcev nam je omogočil, da lahko malo bolj mirno spimo. To je bilo predvsem zato, ker smo imeli že prej vse pripravljeno, torej delujočo spletno trgovino, dostavne partnerje, hitro obdelavo naročil in smo bili istočasno odzivni na vseh kanalih.«

Marketinška strategija na podlagi humorja, novosti in provokacije

V pivovarni sicer stremijo k temu, da naročila odpremijo kar se da hitro. Najhitreje je pivo pri pivcih v 24-ih urah od oddaje naročila. Skrbijo, da zveste kupce redno nagrajujejo z brezplačnimi steklenicami, brezplačno dostavo in drugimi ugodnostimi. »Redno pa se dogovarjamo tudi za akcije v trgovinah, da bi bilo pivo dostopno čim širšemu krogu ljudi. Če to poročimo z novostmi, malo heca in provokacije, kot je pivo Ce-Pivo, lahko to poimenujemo ad hoc koronska marketinška strategija,« pojasnjuje Pelicon.

Kljub novostim pa so tudi letos največ prodali piva osnovne linije, ki jo sestavljajo The 3rd Pill, Yes Boss ter Out of China. »Na pohodu« sta Relax, nizkoalkoholno pivo, ki je postalo zelo priljubljeno prav v času strožjih varnostnih ukrepov. Večji uspeh – kot pravi sogovornik, tudi zaslužen – je dosegla tudi Black Aurora, temno pivo s slovenskim hmeljem. »Kljub situaciji smo naredili kar nekaj enkratnih polnitev (med drugim so to praznična »klasika« Winter, Harvest Moon in Veliki IPA), op. p.), ki so vedno zelo dobro sprejete. Med zadnjimi je bilo EksperiMENTALNO Ce-Pivo, ki je povzročilo kar nekaj navdušenja in smeha, kar je bil tudi naš namen,« je povedal sogovornik.

Prostor za optimizem in dobrodelnost

Že v času varnostnih ukrepov v prvem valu je pivovarna Pelicon z lokalnimi podjetji združila moči in sfermentirala šest tisoč litrov osnove za razkužilo, od tega so tisoč litrov namenili kot donacijo. Kljub vsem oviram jim je uspelo ohranili vsa delovna mesta. Za konec pa so se odločili še, da v okviru akcije Božiček za en dan črni petek izkoristijo za nekaj dobrega. 50 odstotkov od vsakega (preko spleta) prodanega piva med 27. in 29. novembrom 2020 bodo namreč predali organizatorjem akcije Božiček za en dan.

O razvoju blagovne znamke piva Pelicon smo podrobneje pisali v prispevku »Na pivu v Pivovarni Pelicon«.