Slovenske mikropivovarne s 25 do 40 odstotkov manjšo »letino«

Z marcem in poostrenimi varnostnimi ukrepi je skupaj s segmentom HoReCa prej cvetoča panoga butičnega pivovarstva postala ena od tistih, ki jih je pandemija hudo prizadela. Pri nekaj najvidnejših slovenskih mikropivovarnah smo preverili, kako ocenjujejo »letino« (beri: proizvodnjo), kako so se prilagodili (tudi marketinško), koliko se jim je povečala spletna prodaja in seveda, katero je najbolj prodajano pivo.

Pelicon in ad hoc koronska marketinška strategija s Ce-Pivom

»Ne vem, ali kdo v pivovarstvu sploh kaj dela. Pri nas ta mesec recimo sploh še nismo varili, le polnimo, kar je že na zalogi v fermentorjih. Prej smo imeli normo 3 do 4 varilske dneve na teden. To je res velika žalost za panogo, ki je bila še pred nekaj meseci tako uspešna. Na letni ravni pričakujemo, da bomo količinsko dosegli do 70 odstotkov lanske proizvodnje. Težko tudi kar koli predvidevamo, saj se ukrepi spreminjajo iz tedna v teden,« nam je v prispevku zaupal Matej Pelicon, soustanovitelj in glavni pivovar v pivovarni Pelicon. S prodajnega vidika je precej bolj pozitivna plat krize zelo povečana spletna prodaja – kar za okrog 400 odstotkov. »Redno se dogovarjamo tudi za akcije v trgovinah, da bi bilo pivo dostopno čim širšemu krogu ljudi. Če to poročimo z novostmi, malo heca in provokacije, kot je pivo Ce-Pivo, lahko to poimenujemo ad hoc koronska marketinška strategija,« marketinške aktivnosti pojasnjuje Pelicon. Kljub novostim pa so tudi letos največ prodali piva osnovne linije, ki jo sestavljajo The 3rd Pill, Yes Boss in Out of China.

Looblanah: Spletna prodaja se je najbolj povečala v času prvega »lockdowna«

V ljubljanski pivovarni Looblanah ocenjujejo, da bo letošnja proizvodnja količinsko manjša za približno 30 odstotkov. Spletna prodaja se je občutno povečala pri prvem »lockdownu«, tokrat pa je njen porast zanemarljiv. »Uporabljamo vse možne kanale prodaje, vendar to nikakor ne nadomesti prodaje, ki bi jo sicer ustvarili preko gostinskih lokalov. Poskušamo biti inovativni tudi v marketingu,« so povedali. Njihovo najbolj prodajano pivo je IPA.

Crazy Duck in marketing kot test za novosti

Žirovska pivovarna Crazy Duck beleži približno za četrtino manjšo proizvodnjo kot lani. Do konca leta 2020 – in upoštevanju dejstva, da december »odpade« – bo po napovedih ustanovitelja Anžeta Račiča padec že 30-odstoten. »Ob prvem zaprtju smo spletno trgovino šele vzpostavili, zato ne moremo narediti primerjave. Je pa zelo različno po obdobjih,« pravi Račič. Razen spletne trgovine niso izvajali veliko marketinških aktivnosti. »Nekaj različnih akcij, da smo malo testirali, kaj 'pije vodo',« pojasnjuje. Največ so prodali piva Žerouc.

Tektonik in pivo v živo

V ljubljanski pivovarni Tektonik pričakujejo, da bodo leto 2020 zaključili na 60 odstotkih lanske »letine«. S spletno prodajo so po besedah soustanovitelja Nika Bregantiča začeli aprila. »Številke so nizke oziroma nič posebnega, ker smo pivoljubcem  dosegljivi v  številnih prodajnih enotah  trgovskih sistemov, kot so Hofer, Mercator, Spar, Tuš, Leclerc in Lidl.« Med marketinškimi aktivnostmi izpostavljajo odprtje izvirnega pivotoč (sogovornik temu pravi »pivo v živo«) na lokaciji pivovarne (na Likozarjevi 1 v Ljubljana). »Po našem mnenju je to najučinkovitejše marketinško orodje kraft pivovarjev,« je povedal Bregantič. Pri prodaji je na prvem mestu pivo Normal, sledita Zetor in Gordon, po besedah sogovornika pa zelo obetata tudi OL 33 in Lower (nizkoalkoholno pivo).

V seriji prispevkov »Kako se slovenski pivovarni spopadajo s koronakrizo« se osredotočamo na neprijetne okoliščine, v katerih se je znašla slovenska pivovarska panoga. V prvem prispevku so nam v Združenju slovenskih pivovarn med drugim povedali, da so se prihodki v povprečju zmanjšali med 30 in 50 odstotki. V Pivovarni Laško so na primer morali zapreti določene proizvodne linije za nekaj dni tako v Pivovarni Laško kot v Pivovarni Union, a po drugi strani poudarjajo zvestobo slovenskih potrošnikov.